鹽裡面的矽酸鈣是作為抗結劑,可用于乳粉和奶油粉及調制産品,幹酪和再制幹酪及其類似品,可可制品,澱粉以及澱粉類制品,食糖,餐桌甜味料,鹽及代鹽制品,香辛料及粉,複合調味料,固體飲料,酵母及酵母類制品。
《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》規定,FAO規定,矽酸鈣用于鹽及代鹽制品最大使用量為按照生産需要适量添加。FDA規定該産品可用于餐桌用鹽及各種食品的抗結劑(最大添加量不超過食品質量的2%)用于發酵粉最大添加量不超過食品質量的5%。
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