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怎樣做脆炸涼粉

知識 更新时间:2024-08-06 23:08:21

  主料:涼粉300g。

  輔料:蒜5克、蔥5克、油20毫升、鹽5克、大頭菜10克。

  步驟

  1、涼粉切塊,切成正方形,蒜搗成泥;

  2、油溫熱,倒入涼粉,避免涼粉粘鍋,炸至涼粉浮起即可起鍋;

  3、起鍋撒上辣椒蘸碟,大頭菜顆粒和蔥。

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