食材:江螺一斤,花生油适量、蔥适量、姜适量、幹辣椒适量、料酒一匙、豆瓣醬半匙、甜面醬二匙。
制作方法:
1、熱鍋下冷油,油熱後,爆香蔥段姜絲和紅椒。
2、烹入料酒,加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬,炒出香味。
3、下入江螺,大火翻炒一分鐘。
4、加少許開水,蓋蓋焖上兩分鐘。
5、大火收幹汁即可。
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