雞蛋牛奶布丁。
材料:白糖、牛奶、雞蛋。
1、熬糖: 在奶鍋中放點水和白糖,用中小火不停地攪動,直到糖汁變成焦紅色時再加點熱水攪拌一下停火,裝入碗中待用; 2.煮奶: 把牛奶倒入奶鍋中放點白糖攪動一下加熱就可。将雞蛋打勻,把煮過的牛奶加到雞蛋液中攪勻,用濾網過濾布丁水。将布丁水倒入裝有焦糖的碗中。
3、蒸鍋的做法: 用小火慢慢炖,要用保鮮膜蓋住。用手摸一下布丁已凝固就可以起鍋了,冷卻後,用小蝶子蓋在碗上倒扣出來即可。
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