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火鍋如何搭配吃

知識 更新时间:2025-01-07 17:19:30

  火鍋搭配:

  1、多放些蔬菜,火鍋作料不僅有肉、魚及動物内髒等食物,還須先後放入較多的蔬菜,蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充冬季人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

  2、适量放些豆腐,豆腐是含有石膏的一種豆制品,在火鍋内适當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

  3、加些白蓮,火鍋内适當加入白蓮,這種葷素結合有助于均衡營養,有益健康,加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清心瀉火的作用。

  4、放點生姜,生姜能調味、抗寒,火鍋内可放點不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。

  5、吃火鍋後飲杯清茶,不僅可解膩清口,而且還有清火作用,在吃過大魚大肉的火鍋後,不宜馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質結合,影響營養物質的吸收及發生便秘。

  6、吃些水果,有良好的消火作用。

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