1、磷酸二氫鉀溶液是無色。
2、磷酸二氫鉀,是無色四方晶體或白色結晶性粉末。相對密度2、338。熔點252、6℃,易溶于水,90℃時,溶解度為83、5g/100ml水,水溶液呈酸性,1%磷酸二氫鉀溶液的pH值為4、6。不溶于醇,有潮解性。加熱至400℃時熔化而成透明的液體,冷卻後固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。純品含K2O34、61%,P2O552、16%。無色四方晶體,無色結晶或白色顆粒狀粉末。
3、在空氣中穩定,在400℃時失去水,變成偏磷酸鹽。溶于約4、5份水,不溶于乙醇。
4、分子量為:136、09。
5、pH4、4~4、7,相對密度2、238g/cm3,熔點257、6℃。
6、工業上用作緩沖劑、培養劑,也用作細菌培養劑合成清灑的調味劑,制偏磷酸鉀的原料,釀造酵母的培養劑、強化劑、膨松劑、發酵助劑。
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