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三椒魚的做法誰會

知識 更新时间:2024-07-31 08:15:42

  主料:桂魚700克。

  輔料:姜10克,蔥15克,油50克,紅尖椒25克,青尖椒25克,青花椒25克。

  調料:蒸魚鮮露汁60克,雞粉5克,辣椒油15克,生粉5克。

  做法:1、将魚洗淨,取出魚肉,将骨斬折,魚骨加入雞粉、生粉、姜末拌勻蒸熟排碟。

  2、将魚肉切片,用少許雞粉、鹽、生粉、油拌勻,腌制15分鐘,再用沸水焯熟,放在魚骨上。

  3、将青紅尖椒切圈,燒熱油炒香三椒,加入蒸魚鮮露汁及辣椒油煮至微沸,淋在魚上即可。

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