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炒魚面怎麼炒

知識 更新时间:2024-12-02 04:21:22

  1、幹魚面用溫水泡軟;

  2、燒鍋清水,待水開後,倒入泡軟的魚面徹底的煮熟。撈出過涼瀝幹水份備用(所需要的時間根據魚面的品質來決定);

  3、五花絲切條狀,豬瘦肉切絲加鹽,料酒,生抽老抽,生粉和少許清水拌勻稍腌;

  4、熱鍋上油,油熱後下五花肉煸炒至出油,下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉絲炒散;

  5、加2勺豆豉,适量生抽,老抽炒香後下青椒炒至斷生;

  6、倒入魚面,加鹽調味翻炒均勻後撒少許胡椒粉即可起鍋。

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