水的定壓比熱容是4.2*10^3焦/千克·攝氏度,水的汽化熱為40.8千焦/摩爾,相當于2260千焦/千克,一個大氣壓的飽和水蒸汽(約99.63℃)定壓比熱容是1.525KJ/Kg·K。
在壓強不變的情況下,單位質量的某種物質溫度升高1K所需吸收的熱量,叫做該種物質的定壓比熱容,用符号Cp表示,國際制單位是:J/(kg·K)。對于同種氣體,定壓比熱容一般比定容比熱容大。
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