蒸熟綠豆大概需要三十分鐘。蒸綠豆也可作為一道美食,具體步驟如下:
1、将綠豆在鍋裡小火炒出香味炒熟,再将炒熟的綠豆洗淨曬幹,放入料理機打成粉狀。
2、将打好的綠豆面放入蒸鍋蒸20分鐘,再将蒸好後略有些結塊的綠豆面過篩備用。
3、用适量的代糖粉或白糖加涼開水調勻備用。
4、将一小份代糖水倒入綠豆面中,再根據手感分多次加入少量涼開水,直到綠豆面能形成一個軟硬适中的面團。
5、将每一小份綠豆泥放入保鮮膜中,包緊、紮口、并旋轉,取出即可。
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