下面是三藍菜的做法:
材料準備,一個密封的容器、蔥白、大蒜、胡蘿蔔、鹽和白酒以及醋;放調料混勻,把準備好的蔥白,蒜,胡蘿蔔絲放上合适的鹽量,澆上白酒,充分混勻後放置一刻鐘;裝罐加醋,把混合好的胡蘿蔔絲放入密封容器中,用手壓實,将醋倒入容器中,醋剛好與胡蘿蔔絲一平或稍微超出一點均可;密封,用蓋密封好,蓋上之後加一層保鮮膜;放置,密封好之後放置一個星期,三藍菜即可完成。
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