韭菜屬于辛辣食物,中醫認為,韭菜性味辛,溫;入肝、胃、腎經;主要功用是溫中、行氣、散血、解毒。辛辣食物是指尖銳而強烈刺激性的食物,此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。
韭菜雖好,但并非所有人都适合食用,愛上火的人體質偏熱,經常出現便秘、口舌幹燥、生口瘡等上火症狀,而韭菜性溫,偏于溫補,如果大量進食,會導緻上火症狀更為嚴重。兒童由于抵抗力較低,容易上火,最好也少吃韭菜。
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