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餃子是哪國人發明的

知識 更新时间:2024-09-10 07:02:13

  中國是餃子的發明國。餃子,就是交子。是“交在子時”的意思。是上一年的最末,下一年的最始,而且有“交運”的吉祥意。至于,後來中國的周邊國家也有了餃子這種食物,這是中外文化友好交流的一大特色和最有利的證明。因為當地的華裔、華僑居多,所以,很容易改變當地的飲食結構。

  餃子的曆史由來:

  餃子原名“嬌耳”,是我國醫聖張仲景首先發明的。相傳東漢末年,“醫聖”張仲景曾任長沙太守,後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天,他看見沿途的老百姓饑寒交迫,傷寒流行,耳朵都被凍傷。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐,便在當地搭了一個醫棚,支起一面大鍋,煎熬羊肉、花椒和祛寒提熱的藥材,用面皮包成耳朵形狀,煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕,抵禦了傷寒,治好了凍耳。從此鄉裡人與後人就模仿制作,稱之為“餃耳”或“餃子”等。

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