四季豆含有一定丙乙胺元素,人吃了以後會有惡心,嘔吐頭暈頭痛等症狀出現。
四季豆是芸豆的别名,菜豆是豆科菜豆種的栽培品種,為一年生草本植物。北方多叫眉豆,在浙江蘭溪也叫眉豆。又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些華中地區叫做四季豆,是餐桌上的常見蔬菜之一。
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