懶人布丁主要是用布丁粉來制作加速凝固,首先取85克布丁粉、适量糖、牛奶250毫升,然後将布丁粉和糖倒入到牛奶中拌勻,之後倒入鍋中煮沸,沸騰後改小火再煮15分鐘關火,最後将布丁液倒入碗中凝固,凝固後撒上一些葡萄幹就可食用。
“布丁”是英語pudding的音譯,中文意譯則為“奶凍”。廣義來說,它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品,如聖誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等,常見制法包括焗、蒸、烤等。狹義來說,布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品,主要材料為雞蛋和奶黃,類似果凍。
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