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香菇炖牛肉怎麼做

知識 更新时间:2024-07-29 16:21:53

  主料:牛腩、幹香菇、大蒜、蔥、老姜、蒜瓣。

  調料:生抽、老抽、料酒、鹽、白糖。

  1、香菇提前泡開,沖洗下,濾水,牛肉洗淨切塊,稍稍大一點,牛肉煮了之後會縮,蔥打結,蒜切蒜花,姜切片,蒜瓣剝好。

  2、鍋中放适量清水,姜片,牛肉下鍋,焯水,沖洗幹淨放到鍋中,時間煮長一點而已,放蒜瓣姜片蔥結,适量料酒,生抽适量。

  3、老抽适量,适量清水,蓋上鍋蓋,大火煮,上汽之後繼續2至3分鐘關火,打開鍋蓋,放入香菇。

  4、放入香菇之後放适量鹽,一點點白糖,蓋上

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