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黑木耳保質期多久

知識 更新时间:2024-08-22 18:23:28

  視情況而定。黑木耳在陰涼通風幹燥的環境中存放即可,不需要放入冰箱,保質期可達兩年。泡軟後的濕木耳,通常隻能放一天,且天氣炎熱時保存時間更短,不超過6小時。木耳、香菇、銀耳等菌類,海帶、紫菜等植物海貨,筍幹、幹豆角等蔬菜,它們的特點是蛋白質含量低,隻要水分含量足夠低,就不會引起細菌的大量繁殖。

  黑木耳呈葉狀或近林狀,邊緣波狀,薄,寬2~6cm,厚2mm左右,以側生的短柄或狹細的基部固着于基質上。初期為柔軟的膠質,粘而富彈性,以後稍帶軟骨質,幹後強烈收縮,變為黑色硬而脆的角質至近革質。背面外沿呈弧形,紫褐色至暗青灰色,疏生短絨毛。由于黑木耳具有耐寒、對溫度反應敏感的特性,故多分布在北半球溫帶地區,主要是亞洲的中國、日本等國,其中以中國産量高。在我國,黑龍江、吉林、湖北、雲南、四川、貴州、湖南、廣西等多個省區都有人工栽培及天然的黑木耳生長。

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