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包子怎麼和餡好吃

知識 更新时间:2025-01-21 18:07:05

  1、烹饪步驟:熱水把花椒和八角泡好備用,肉餡打散放入鹽逆時針攪拌均勻,花椒水放涼過濾依次倒入肉中,每次少倒一點,然後逆時針攪拌,花椒水分幾次倒入,分次攪拌,一定要順着一個方向攪拌。

  2、當肉陷細膩富有彈性能把筷子立住就差不多了,要有耐性,使勁攪拌。加入白胡椒粉。加入五香粉,這個粉是自己磨的,裡面含有姜粉,加入耗油。加入紅燒醬油或者老抽都可以。最後加入蔥花攪拌均勻。

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