粥雖然很清淡,但是最适合養胃。秋季陽氣減弱,人的中氣也相應會減弱,腸胃的消化吸收能力下降,因此,石顯方主任建議秋季要順應“春夏養陽,秋冬養陰”的原則。
材料:麥冬20克,大米60克,冰糖15克。做法:1、将麥冬潤透,去内梗,以防卡咽喉;大米淘洗幹淨;冰糖打碎成屑。2、将麥冬、大米、同放炖鍋内,加水600毫升,置武火上燒沸,再用文火炖煮35分鐘,加入冰糖屑即成。3、麥冬可用天冬或百合代替,同樣具有潤肺止咳的作用。
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