炸的藕夾吃不完可以用塑料袋包裝後放在冰箱冷藏,下次弄出來吃放微波爐裡加熱,或放油鍋中再煎炸一下就行了。不過這樣食品營養成分容易流失且不容易消化吸收,胃腸功能弱的人盡量少吃。藕夾是中國南方地區著名的特色菜肴,屬于鄂菜系列。藕夾的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補血益氣,增強人體免疫力作用。
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