tft每日頭條

 > 知識

 > 氫化植物油是食品添加劑嗎

氫化植物油是食品添加劑嗎

知識 更新时间:2025-01-26 15:04:08

  氫化植物油不是食品添加劑。氫化植物油是一種人工油脂,包括人們熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。是普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。經過氫化的植物油硬度增加,保持固體的形狀,可塑性、融合性、乳化性都增強,可以使食物更加酥脆。同時,還能夠延長食物的保質期。

  氫化植物油一般呈白色微細的粉末或蠟狀固體,熔點為57-61℃,可溶于熱輕質礦物油、乙烷、三氯甲烷、石油醚和熱異丙醇,不溶于水。部分氫化植物油呈白色半固體狀。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved