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醬油焖鵝怎樣弄廣東菜

知識 更新时间:2025-01-28 03:34:09

材料:肥鵝、八角、桂皮、生姜片、生抽、老抽、鹽。

做法:

1、鵝殺死後處理幹淨,對半剖開,然後在鵝身上均勻的塗抹上細鹽,腌上2小時。

2、鍋裡油熱後爆香姜片,然後倒入适量清水和生抽、老抽、八角、桂皮。

3、把水大火燒開後放入腌好的鵝肉,再次燒開後轉成小火慢慢煮,煮至鵝肉能用筷子輕松穿透時停火。

4、将鵝肉焖在鍋裡浸泡2小時左右,讓鵝肉充分入味後即可以撈出斬件裝盤。

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