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大鮑魚怎麼做

知識 更新时间:2025-01-20 12:07:00

  1、鮑魚洗淨,将魚身兩面劃上幾刀;

  2、紅椒切絲,蔥切段,生姜切末,蒜瓣剝皮切末;

  3、将魚中加入鹽、醬油、黃酒腌制15分鐘;

  4、鍋燒熱後加入油燒至七成熱,沿着鍋邊輕輕放入魚,小火慢慢煎魚;

  5、魚煎好後,加入蔥姜蒜末翻炒幾分鐘,然後加入紅辣椒翻炒;

  6、再加入适量糖和醋,均勻撒入魚身,加少許水再炒5分鐘左右,關火調入少許雞精即可。

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