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韓國烤雞蛋做法不去殼

知識 更新时间:2025-02-03 15:00:27

  準備材料:柴雞蛋19個、八角3個、桂皮3寸段、花椒40粒、丁香6粒、香葉5片、生姜1塊、幹辣椒2個、鹽10克。

  步驟:

  1、準備好調味料,也可放點茶葉,顔色會更深;

  2、把調味料放入水中煮3分鐘左右離火;

  3、雞蛋洗淨,放入煮好的水中腌制2至3天。

  4、腌好的雞蛋煮一下,水開後煮1分半鐘。若用大雞蛋可以煮2至3分鐘。

  5、把煮過的雞蛋撈出放入烤盤中;

  6、烤箱200度提前預熱好,200度烤4分鐘,然後關閉烤箱讓烤箱自然降溫到100度後,再開啟烤箱150度,烤40分鐘左右。

  注意事項:

  煮雞蛋要注意火候,不要煮過頭。

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