1、準備好所有食材。三文魚排一盒、适量油、料酒1勺、胡椒粉1小勺、大蒜1顆、鹽适量、檸檬1個、椒鹽适量、生姜1塊。2、把三文魚排洗淨,倒入料酒、鹽、胡椒粉腌制三十分鐘。
3、把大蒜去皮切成蒜末、生姜洗淨切成生姜末。
4、三十分鐘後,起鍋燒油,待油溫八成熱後倒入蒜末和姜末,爆香姜蒜。
5、爆香姜蒜後,放入三文魚排小火煎,一面煎好之後翻面繼續煎。
6、在鍋中放入适量料酒,檸檬切開,擠入檸檬汁,撒上胡椒粉和椒鹽。
7、煎好後裝盤盛出。
三文魚煎的時候會出油,所以鍋裡隻需一點油就可以了。另外三文魚很腥,用檸檬就能很好的去腥。
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