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醬肉絲的做法

知識 更新时间:2024-06-01 17:00:29

醬肉絲的制作流程:

将豬肉洗淨、去筋,豬肉要三成肥、七成瘦,切片成約6厘米的粗絲,蔥絲切成1.5寸長的細絲;将切好的肉絲裝入碗内。加鹽、醬油、生粉、水拌勻。将糖、醬油、生粉水、味精制成汁;燒熱鍋,下油燒至六成熟時,下肉絲快速炒散,放入甜醬炒香,翻炒均勻後,加入制好的汁,色呈深褐色時,灑上蔥絲即可。

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