1、草酸:菠菜、苋菜、竹筍等蔬菜。
有澀味的蔬菜含有草酸,草酸在腸道中可與鈣結合形成不溶性的沉澱,影響鈣的吸收。
2、植酸:大米、白面。
大米和白面中所含的植酸,與消化道中的鈣結合,産生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽,大大降低人體對鈣的吸收。
3、鈉:鹽。
攝入過多鹽分會影響身體對鈣的吸收,同時還可能導緻人體骨骼中鈣的更多流失。
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