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鮮榨菜怎麼做

知識 更新时间:2025-08-28 09:47:38

  原料: 新鮮榨菜頭5000克,食鹽1000克,辣椒粉150克,花椒粉25克,白酒50克。制法:

  1、榨菜削皮洗淨,曬蔫;

  2、用白酒和鹽腌漬三四天後取出控幹;

  3、把花椒粉和辣椒粉與榨菜拌勻後裝壇封口,40天即可制成成品。

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