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變綠的豆芽還能吃嗎

生活更新时间:2024-11-23 09:40:22

　　1、一般情況下，綠豆芽長綠葉了還是可以吃的。綠豆芽長綠葉不會産生有害物質，還是可以繼續食用的，不會引起身體不适。

　　豆芽在見光後是會進行光合作用長出葉子的，而且營養也比普通豆芽藥膏，所以這個時候的豆芽是可以吃的。但是如果是放的太久的就不要吃了，否則是會出現輕微中毒的現象的，會有不适的感覺，很容易就鬧肚子。

　　2、吃綠豆芽好處如下：

　　（1）清熱解毒

　　綠豆芽的營養價值在于可以清熱解毒，綠豆本身具有清熱解毒的作用，所以綠豆芽也是一樣，非常适合夏季食用，同時對飲酒過度，濕熱郁滞等也有一定的效果。

　　（2）利尿除濕

　　綠豆芽具有利尿除濕的功效，對于食少體倦，小便不利等都具有一定的療效。

　　（3）防治便秘

　　綠豆芽營養價值很高，富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。

　　（4）放松的作用

　　綠豆芽具有一定的放松兒用，可保護肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征。

　　（5）對口腔潰瘍的好處

　　綠豆芽的營養價值在于可以防止口腔潰瘍。綠豆芽中含有核黃素，非常适合口腔潰瘍的人食用。

　　（6）降膽固醇

　　綠豆芽它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

　　（7）減肥作用

　　綠豆芽的營養在于可以減肥，綠豆芽熱量較低，水分和膳食纖維較高，所以是減肥人士非常不錯的食物選擇。

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