冬棗在秋季上市。每年7月至10月,是冬棗上市的季節。
冬棗是魯北地區的一個優質晚熟鮮食品種。冬棗結果早,嫁接當年就能結果,10月上中旬成熟,果實近圓形,果面平整光潔,果形酷似小蘋果。縱經2、7到2、9cm,橫經2、5到2、9cm,平均單重14克,最大果重45克。
冬棗樹勢中庸,發枝力中等,定植後2到3年結果,高接後第二年結果,穩産。果實生育期125到130天。從9月下旬至10月中旬可陸續采收。 該品種适應強,較豐産穩産,果實成熟期晚,品質及上,為優良的晚熟鮮食品種。
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