1、米漾糕:台州遠古時就有的著名小吃,上葉山董一帶是其傳統産地。細白如雪,内如海綿,蓬松軟口,米香四溢,不粘牙。它的做法是純原始的操作,先将早籼米浸軟,用石磨手工磨出米漿,布袋擠出細漿過濾,調入白糖、酵種。蒸籠裡先放好紗布,将米漿倒入,先文火後猛火蒸熟即可。
2、狀元糕:與米漾糕同樣的原料,在中間夾入兩層紅糖,底上撒一些海苔,蒸出來後蓋上吉祥喜慶的紅印,就成了“狀元糕”。香糯軟口,蘊含喜慶之意特色小吃,遇有進住或考上大學的,親朋好友往往相送以示祝賀。
3、麥焦:台州的傳統特色小吃,過年、中秋等節日都少不了它,是一款菜香四溢,味道十足蘊含團圓之意的食品。先做好 圓如滿月的粉皮備用,再炒制菜肴包裹成竹筒狀即食西安特色小吃,也可放在鍋裡烙成金黃色裝盤吃。原料主要有米面、蘿蔔絲、蛋皮、土豆絲、豆芽、芹菜、肉絲、筍絲、香幹絲、香菇等。
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