原料:糯米粉、綠茶粉、草莓汁、紅茶包、芝麻、糖、豬油、水和葡萄幹。具體作法如下:
1、将綠茶粉加适量水調成綠茶粉水,紅茶包加入熱水泡好瀝出茶包放涼備用。
2、将糯米粉分成4份,分别加入清水、綠茶粉水、草莓汁、紅茶汁和成軟硬适中的面團。
3、熟芝麻打成芝麻粉,加入适量糖和葡萄幹拌勻,再加入少量豬油制成餡。
4、取各色面團适量,滾圓按扁後包上芝麻餡制成湯圓。
5、鍋中加入水煮沸,放入包好的湯圓煮至湯圓浮起即可。
小貼士:以上是五彩湯圓的做法。
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