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雞蛋豆角丁肉丁炒在一塊是什麼菜

知識 更新时间:2025-05-08 04:00:20

  豆角瘦肉雞蛋丁。

  具體做法如下:

  材料:豆角100克,瘦肉100克,雞蛋兩隻,火腿适量。

  做法:

  豆角洗淨切丁,火腿切丁,雞蛋打散,瘦肉浸泡半小時,洗去血水。瘦肉撈出後,吸去表面水分切丁放容器中,加生抽,鹽,五香粉,水澱粉攪拌均勻,腌制10分鐘。熱鍋燒開水,放入豆角丁焯水,5分鐘後撈出備用。另起鍋鍋燒熱放油,打散的雞蛋下鍋炒成塊狀盛出備用。熱鍋下油,蔥姜蒜爆香,加瘦肉丁,炒至斷生,加豆角,火腿,雞蛋,炒制2分鐘。加鹽,五香粉,醬油,雞粉攪拌均勻。小火焖半分鐘

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