剛擠的鮮羊奶是能冷凍的,保存方法如下:
①熱水浴法:把取回的鮮奶倒入不鏽鋼奶鍋中,将奶鍋浸入内盛沸水的平口鍋内水浴15分鐘。然後,取出并立即浸入冷水中存放,直至飲用。存放時間不宜超過9小時。
②鹽水冷浴法:取回鮮奶後可将其浸泡在淡鹽水中并不斷換水,使水溫保持在10C°-18C°。這種方法可以保存12小時。
③冰箱冷藏法:将取回的鮮奶放到冰箱中冷藏,但是不要超過24小時。另外喝之前要煮沸,殺掉裡面的細菌。
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