tft每日頭條

 > 知識

 > 酥皮咖喱餃做法圖解

酥皮咖喱餃做法圖解

知識 更新时间:2024-08-08 08:12:07

  1、水皮材料全部入盆,揉至三光,手光,盆光面團光。期間根據實際情況,适當添加少量面粉。

  2、200克黃油切片,放入保鮮袋,擀成整大張薄片。

  3、肉糜調入鹽,料酒,一個雞蛋攪拌上勁。燒熱鍋,放少許油,先下洋蔥丁,煸炒出香味,放入肉糜,一起煸炒,待肉糜變色熟透後,根據自己的口味放入油咖喱,糖和鹽。出鍋備用。

  4、最關鍵的步驟,疊被子。将松弛好的面團擀開,大小應該是黃油片的2倍。放入黃油,面團将黃油片包裹完全,四遍捏緊。松弛15分鐘,擀成原來的2倍大小,注意黃油不能漏出,要一點一點擀,然後在疊成三層,松弛15分鐘,再次擀開,如此操作3次。得到面皮。

  5、用模具刻出餃子皮,邊角料也不要浪費,小心的拼成整張面皮,稍微擀一下,再次刻出面皮。

  6、最後包入餡,對折,塗上雞蛋液,撒上黑芝麻,入烤箱中層,180度,30分鐘。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved