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怎樣煮羊蠍子

知識 更新时间:2024-09-13 06:23:20

  羊蠍子冷水下鍋,大火煮沸,撈去浮沫至湯清,加入蔥、姜、幹辣椒,轉小火炖2小時,加醬油、料酒和鹽,出鍋前撒入香菜即可。

  羊蠍子(yángxiēzi)(LambSpineHotPot),是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蠍子相似,故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白,富含鈣質。易于吸收,有滋陰補腎,美顔壯陽功效。

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