香茅草,别名包茅。為多年生草本。稈較細弱,叢生,直立,近無毛,節部膨大。葉鞘無毛,基部者多破裂,上部者短于節間,葉舌鈍圓,膜質,先端多不規則的破裂,葉片狹線形,兩面近無毛,具白粉。
檸檬草在印度和馬來西亞已有很久的栽培曆史。荷蘭人把檸檬草用于魚料理的調味品。一般可作為腌菜的調料和做咖喱果子露、湯、甜酒的配香。也可代替茶喝,檸檬草還可提煉檸檬草油、皂用香精。
古稱包茅,用于縮酒,祭祀天地祖先,周朝楚國主包茅之貢,以香茅草獻予周天子。
香茅草是生長在亞熱帶的一種茅草香
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