将蛋清手動打成奶油
材料:四個雞蛋的雞蛋清,少許鹽,糖,白醋。
做法步驟:
1、将四個雞蛋清打散,蛋清上面有一小層的小泡即可;
2、放一點鹽、一滴白醋、一勺糖,繼續攪打雞蛋清;
3、打到略稠時,再加一勺糖,繼續打;
4、打到比第三步中的雞蛋清更稠時,加入一勺糖,繼續打;
5、大約十分鐘後,用打蛋器将打的蛋清挑起,如果蛋清能夠立起來即說明奶油已經打好。
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