韭菜的食用方法:
1、韭菜炒蝦仁: 将韭菜洗淨切段,蝦仁解凍後瀝幹水份,鍋内放适量油,放入蝦仁翻炒,倒入韭菜,翻炒片刻,加入鹽雞精,迅速翻炒幾下,關火即可。
2、韭菜餃子:将雞蛋炒成小顆粒,韭菜洗淨切碎,蝦米切碎。把韭菜,蝦米、雞蛋末放入大碗内。,加入生姜末,五香粉,鹽,香油、雞精,攪拌均勻做成餡料,和好面将餃子包好,下鍋煮熟,即可食用。
3、韭菜盒子:将韭菜洗淨切末,雞蛋放入鍋中炒好,香幹切成小丁。所有的餡料放入盆中,加入食用油、食鹽、香油、再打入一個生雞蛋攪拌均勻。将面粉和成面團,蓋上保鮮膜醒制30分鐘。把醒好的面團擀好面皮,放上韭菜餡料包好按扁,放入平底鍋内烙熟即可。
韭菜的營養價值:
1、韭菜很有豐富的維生素類。
2、韭菜中含有較多的粗纖維。
3、.韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助于人體提高自身免疫力。
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