不一樣,有以下區别:
魚的肉質鮮美,魚所含的鈣,磷,及維生素A,D,B1、B2等物質會比雞肉要高,且更益于人體消化吸收,其吸收率達百分之九十六,由于魚肉肌纖維較細,有多量可溶性成膠物質,結構柔軟,更适合病人,中,老年人和兒童食用;
雞肉有溫中益氣,補精添髓,補虛益智的作用,所含營養物質适合少年兒童,腦力勞動者或年老體弱者食用,起益智作用;
雞肉的熱量更高一些,而魚肉通常都會在減肥餐裡出現。
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