經常用來搭配稀飯的醬菜、豆腐乳,不能多吃,最好一周内隻吃一兩次就夠了。營養專家解釋說,醬菜、豆腐乳的營養價值低、太鹹,有些醬菜、豆腐乳等的加工食品,為了保存,可能還有添加防腐劑的情形,多吃有害健康。根據營養分析顯示,很多我們習以為常的早餐配菜,鈉的含量都不低,依高低排列如下:麻辣腐乳、魚肉松、鹹鴨蛋、腌漬黃瓜、腌漬蘿蔔、豬肉松 。
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