材料:雞翅、雞蛋、面粉、面包糠、姜、植物油、食鹽、生抽、耗油、黑胡椒粉。
方法步驟:
1、将雞翅洗淨,兩面用刀斜着切幾條口。
2、鍋裡加水,放入幾片生姜,将雞翅放鍋裡焯水。
3、雞蛋裡加入少許鹽,攪拌均勻。
4、撈出焯好水的雞翅,加入适量鹽、少許生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油,腌制一個小時。
5、雞翅拍上一層面粉,放入雞蛋液裡裹上雞蛋液,之後裹上一層面包糠。
7、鍋裡倒入植物油,燒到六成熱時放入雞翅炸至兩面金黃,盛出即可食用。
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