雞胸肉的制作步驟:
雞脯肉洗淨。切小丁,入姜絲,澱粉,料酒調勻。青椒洗淨并切成小塊。将蔥,蒜,幹紅椒備好。油熱入小花椒,蔥,幹紅椒出香味,入雞肉丁,快速翻炒,入适量醬油。雞肉熟透,顔色發白,塊變小,基本已熟,入青椒。青椒稍微炒,炒至半生,入鹽,蒜,攪勻出鍋即可。
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