用水養着,天氣熱則要放到冰箱中;
麻辣花甲的做法:
食材:花甲,幹辣椒,花椒粒,豆瓣醬,姜,蒜,蔥,鹽,白糖,雞精;
做法:
1、将花甲表面用幹淨的刷子刷洗幹淨;
2、将表面洗幹淨的花甲浸泡在鹽水中靜置,使花甲盡可能将沙吐淨,直至要開始炒花甲再撈出,用清水多沖幾遍;
3、鍋中放入适量清水煮至水開,倒入花甲,等花甲殼全部打開,關火。将鍋連同花甲一起放入自來水下沖晾,然後将殼内的殘留沙子沖洗幹淨;
4、鍋中放入食用油,開
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