準備食材:面粉、北瓜、雞蛋、鹽、油。将北瓜洗淨切成比較細的北瓜絲備用。将雞蛋打入碗中備用。面粉加水和成稀糊,接着将北瓜絲、雞蛋、油、鹽放進去,攪拌均勻。開小火,平底鍋預熱,倒進一點底油,用大勺子舀三分之一勺面糊,倒入平底鍋中,用鏟子輕輕攤開。當餅面顔色由白色變得稍微透一點後,用鏟子輕輕鏟起來,翻面繼續加熱。兩分鐘後即可出鍋。
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