娃娃菜變紅因為生長的土地裡面鹽堿度太高,造成的娃娃菜變紅,但是娃娃菜變紅對人體沒有傷害。
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜,屬十字花科芸薹屬白菜亞種,為半耐寒性蔬菜。一般生育期為45~65d,商品球高20cm,直徑8~9cm,淨菜重150~300g。生長适宜溫度5~25℃,低于5℃則易受凍害,使抱球松散或無法抱球;高于25℃則易染病毒病。其外葉綠色,葉球合抱,球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種,株型較小,适于密植,包球速度快,品質佳,定植後45~65d即可采收;抗病毒病、霜黴病和軟腐病,耐抽薹性強。
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