姜撞奶是番禺沙灣特産。
姜撞奶:
一、主料:姜、牛奶。
二、輔料:綿白糖。
三、做法及步驟:
1、将姜去皮切塊,放入榨汁機榨出姜汁。盛一湯勺倒入碗中,姜蓉放在一邊。
2、将牛奶放微波爐裡以高火檔加熱50秒後取出,加入綿白糖攪拌均勻。
3、迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中,倒完後不要攪動或搖晃,20秒即可凝固成姜撞奶。
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