三層烤箱一般用第二層烤面包,因為每個廠家做的烤箱都是不一樣的,配方裡說是放在中層烤,一般是無法調整上下火的烤箱,因為上火和下火都是一個溫度,為了保證受熱均勻,所以才說放在中層。
這種烤箱大多也隻是家庭用,如果是商業用,是可以調節上下火的,這樣就無所謂哪在哪一層了,隻用逐個火力進行調節就行了。
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