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每日早上吃生雞有什麼好處

知識 更新时间:2025-05-12 16:01:52

  生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。

  前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸,影響蛋白質的消化、吸收。

  後者能與食物中的結合,形成人體無法吸收的物質。

  但是上述兩種存在于生雞蛋中的有害物質,一經蒸煮就被破壞,不再影響人體對營養素的吸收。雞蛋一定要煮熟吃,以吃蒸蛋最好,不宜用開水沖雞蛋,更不能吃生雞蛋。

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