古大食人是現在的“阿拉伯人”。
大食,原為一伊朗部族之稱,後為中國唐、宋時期對阿拉伯人、阿拉伯帝國的專稱和對伊朗語民族穆斯林的泛稱。按其民族服裝顔色分白衣大食、黑衣大食、綠衣大食三種。
唐代以來的中國史書,如《通典》、《舊唐書》、《新唐書》、《唐會要》、《宋史》、《遼史》、《資治通鑒》等,均稱阿拉伯帝國為大食國,西歐則習慣将其稱作薩拉森帝國。
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